號稱全球最好吃泡麵之一的「印尼炒麵（營多麵）」試吃心得

圖：曾在2012年與2013年受知名泡麵部落客The Ramen Rater評選為全球最好吃泡麵之一的「印尼炒麵（營多麵）」。

其實很久之前，就曾經聽說過來自於印尼的「印尼炒麵（營多麵）」是泡麵中口碑相當不錯的產品，在網路上也頗富盛名，曾在2012年與2013年受知名泡麵部落客The Ramen Rater評選為全球最好吃泡麵之一。但阿祥一直以來就沒有真的買來嘗試過。一直到前不久看到朋友在臉書上的推薦，引發了我的好奇心，於是就在鶯歌鎮上一家賣即期品的小店買了幾包回來試試，單包的價格約在9元左右，網路上也有一整箱40包的包裝在販售，單價算起來更便宜。

「印尼炒麵（營多麵）」的口味相當多（應該有6種），阿祥這次買回來的是「原味」的口味，之後有機會再和大家分享一下其他的口味，下面不囉囌，直接打開泡麵包裝，準備開吃了！

圖：「印尼炒麵（營多麵）」包裝背面，可以看到烹飪方法的簡介與營養成份標示。

圖：打開包裝，可以看到麵體與總共五包調味包，兩粉三油。

圖：「印尼炒麵（營多麵）」的麵體偏白，麵身較粗，包裝上建議以熱水慢煮來調理，但實際上用熱水也是可以泡開，並不像韓國泡麵非得用煮的不可。

圖：包裝袋上的烹調建議。

圖：麵泡軟的樣子，其實這樣的狀態還是有一定的硬度，口感也很不錯，上圖是兩包「印尼炒麵（營多麵）」的量。

圖：五種不同的調味包，左邊有三種油包，第一種是香味較重的油包，另兩種是麵體調味用的甜、辣兩種油膏，右方兩個粉包一個應該是雞粉，另一個則是乾的蒜片之類的東西。

圖：先把粉包加入麵中，接著請儘快與麵拌均勻，才不會有結塊的狀況，在瀝乾水時也可以留一點點熱水，方便攪拌。

圖：接著加上三種油包，再努力拌拌拌…

圖：麵與醬攪拌好的樣子，顏色沒有想像中的深，吃起來的味道倒是蠻充足的，比較偏甜的口味很好入口，辣醬的部份也不會很辣，一般人應該都能輕易接受。

整體而言，的「印尼炒麵（營多麵）」的口味是阿祥覺得十分不錯的，和另一款阿祥也很喜歡的「浪味炒麵」其實相當相似，都是麵體較粗、口感較有韌性與嚼勁的類型，一包的份量感也相當充足，胃口較大的人一次吃兩包也能十分滿足，而且單價不到10元，相較於統一、維力的袋裝泡麵一包要價15元，可以說是CP值相當高的。在麵的調味方面，的「印尼炒麵（營多麵）」比較偏甜帶一點小辣，調味粉、醬與麵的搭配也很合宜，不會有醬太多吃起來太重鹹，或是麵太多醬不夠配的狀況。

若你也偏好乾式的泡麵，的「印尼炒麵（營多麵）」肯定是值得推薦給你的選擇！